Mustad vaarikad - paljutõotav aiakultuur - istutamine, paljundamine ja kasutamine toiduvalmistamisel - Pööre, sütel ja õnne - 2


Musta vaarika kasvatamise tehnoloogia põhineb teadmistel taime bioloogiliste omaduste kohta. Soodsad tingimused kultuuri kasvuks ja arenguks on loodud tasastel aladel, suhteliselt head - põhja- ja loodenõlvadel 30-kraadise nurga all. Kõrge saagikuse saavutamine on võimalik ainult viljakatel ja liivsavidel. Musta vaarikat ei tohiks istutada alale, kus punased vaarikad või õunapuud juuriti.

Vältige istutamist aladele, mis on tekkinud kartulite, tomatite ja teiste Solanaceae sugukonna taimede alt, aidates kaasa põllukultuuri nakatumisele ohtlike haigustega, peamiselt vertikaalse närbumisega. Lisaks tuleb märkida, et musti vaarikaid ja murakaid ei saa koos istutada. Nende vahel peaks olema kaugus üle 10-15 m.

Vaarikate istutamine. Pinnase ettevalmistamine istutamiseks viiakse läbi eelnevalt. Hea saagikuse tagamisel on hädavajalik mulla hea ettevalmistus ja külvikordade järgimine. On teada, et mustad vaarikad annavad ala halvasti ettevalmistatuna kaks kuni kolm korda väiksema saagi kui kõigi põllumajandustehnoloogia reeglite kohaselt valmistatud alal. Ala ettevalmistamine toimub kaks aastat järgmises külvikorras: esimene aasta - must kesa; teine ​​aasta - rida kultuurid (porgand, küüslauk, sibul, salat, seller, paprika, saialill, saialill). Mustade vaarikate istutamiseks kavandatud kohas viiakse kevadel või sügisel orgaaniliste väetiste (mädanenud sõnnik, huumus) pidev manustamine kiirusega 15-20 kg 1 m 2 kohta. Mis on põimitud kühvliga. Istutusaastal on vajalik vagude ja süvendite kohalik orgaaniliste mineraalväetiste kasutamine. Koduaianduse tingimustes jäetakse vaarikate istutamisel ridade vahele 1,5-2 m ja taimede vahel järjest - 0,5-0,7 m. Taimed istutatakse 40-50 cm sügavuste ja läbimõõduga aukudesse. Viljakad podzoolsed mullad teevad 6–8 kg huumus- või turbakomposti, 150–200 g superfosfaati ja 70–80 g kaaliumsulfaati. Fosfori- ja kaaliumväetisi saab asendada puittuhaga kiirusega 500–600 g süvendi kohta. Väetiste kompleks segatakse mullaga põhjalikult ja saadud segu valatakse seemikute juurestikku. Seejärel kastetakse taimi rikkalikult ja multšitakse mullapind turbaga, mädanenud komposti või hakitud õlgedega 6–10 cm kihina.Vagude ja aukude kaevamine on füüsiliselt raske töö. Mõnikord kaevatakse sügavate aukude asemel auke sügavusega 20-30 cm ja istutatakse nendesse taimi. Kohalikku väetamist ei tehta. Selline "valmistamine" vähendab mustade vaarikate saagikust kogu rotatsiooniperioodi jooksul 50-70%.

Saate istutada musti vaarikaid sügisel - septembri lõpus, oktoobris; kevadel - kohe pärast lume sulamist; mõnikord suvel. Arvestada tuleks iga istutusperioodi negatiivsete aspektidega. Sügisel istutatud taimed võivad vähese lumega karmidel talvedel külmuda. Suvisel istutamisel luuakse taimede ellujäämiseks soodsad tingimused, kuid juured võivad niiskuse puudumisega kuivada ja vegetatiivne osa võib päikese insolatsioonist läbi põleda. Kevadel istutatud mustade vaarikate seemikud on kuivuse või hilise istutamise tõttu vastuvõtlikud kevadsuvisele kuivamisele. Kuid see saak juurdub kõige paremini kevadel istutades. Inimene suudab kõrvaldada kõik selle maandumiskuupäevaga seotud negatiivsed aspektid. Selleks peaksite seemikud korralikult maha viskama ja istutama kevadel võimalikult vara.

Musta vaarikat on lihtne vormida. Üks populaarsemaid meetodeid on võimsate, kompaktsete taimede moodustamine, mis hoiavad hästi saaki, ei majuta ega vaja tuge. Selleks lühenevad aastased võrsed 50–60 cm kõrguseks 7–10 cm võrra. See põhjustab aksillaarse pungade ärkamist ja külgvõrse moodustumist neist suve lõpuks kuni 1 m või rohkem. Varakevadel, enne kasvuperioodi algust, lühenevad need võrsed, jättes igaühel sõltuvalt kasvu tugevusest kolmest kuni kuue pungani. Kõige nõrgemad võrsed lõigatakse põhjas. See pügamismeetod vähendab marjade arvu võrsetel, kuid seda korvab nende kaalu suurenemine ja kõrge turustatavus.

Kompositsioonid mustadest vaarikatest. Selle taimedest saab igal aastal moodustada erinevaid kompositsioonifiguure. Kahe põõsa moodustamist "kaare" kujul saab teostada nii ilma pügamiseta kui ka selle kasutamisega. Esimesel juhul on ühe põõsa võrsete tipud seotud teise põõsa võrsete tippudega. Vastaspõõsaste võrsed pole ühendatud lähedase, kauge kaugega, vaid skeemi järgi: ühe põõsa lähivõrse on ühendatud teise põõsa keskega, esimese keskega - kauge sekundiga esimese põõsa kauge võrse - teise lähedal. On vaja arvestada valgustust, võrsete kokkulangevust kasvu tugevuses ja muid tegureid. Kõigi võrsete sidumisel peaks nöör olema tahke, mitte segmentidena, kuna neile antakse võrsudele kindel suund mitte ainult kuju kujul, vaid ka põõsa sees. Mustas vaarikapõõsas moodustub olenevalt sordist 8–12 võrset, mis kasvades teineteisest vastassuunas kõrvale kalduvad. Kaare moodustamiseks mugavalt paigutatud võrsed jäetakse pügamata. Tugevalt küljele kõrvalekalduvad võrsed saab ära lõigata niipea, kui need jõuavad 1–1,2 m kõrgusele. Pügamine seisneb 10–20 cm pikkuse pealmise osa eemaldamises. Selle dekoratiivsele mõjule peaksite pöörama amatöör-aednike tähelepanu. kasvatamismeetod. Mustade vaarikate saagi moodustavad harjad pööratud vihmavarju kujul, kompositsiooni välisküljel asuvad marjadega puuviljaoksad.

Võrmel võib kasvatada ka musti vaarikaid. See paigaldatakse aasta pärast taimede istutamist, selleks asetatakse 8-10 m järel piki rida 10-15 cm läbimõõduga veerud, millele kinnitatakse juhtmed: üks 60 cm kõrgusel, teine 120 cm. Kevadel on juhtmete külge seotud võrsed, mis on varem neid lühendanud 140–150 cm pikkuseks. Võsude paksenemist ei tohiks lubada, kuna see halvendab taimede valguse ja vee toitumisrežiimi, soodustab seenhaiguste areng, mis vähendab saagikust ja selle kvaliteeti. Seetõttu tuleb kohe pärast koristamist vilja kandvad võrsed välja lõigata, eemaldada ja põletada.

Vaarikate paljundamine. Musta vaarika seemikud on müügil väga haruldased. Enamasti paljundatakse seda apikaalsete pistikute, horisontaalsete pistikute (nagu sõstrad) ja roheliste pistikutega. Esimesel juhul saadakse kihilisus maapinnale painutatud kasvavate võrsete tippude peenestamise teel. Tavaliselt tehakse seda tööd suve lõpus, kui võrse tipmine osa omandab pikliku serpentiinikuju ja on kaetud väikeste kortsulehtedega. Normaalse kastmise korral moodustab iga maas asuv võrsepung juhuslikud juured. Sügisel kasvavad ka väikesed võrsed. Talveks kaetakse noored võrsed isoleermaterjaliga (turvas, huumus) või loksutatakse mullaga ning varakevadel eraldatakse need emapõõsast ja istutatakse püsivasse kohta või kasvualale.

Varakevadel horisontaalsete kihtide abil paljundades lõigatakse kõik varred maha, jättes ainult 10-15 cm kõrgused boolid.Suvisel ajal kasvavad hästi arenenud võrsed, mis kinnitatakse augustis soontesse. Juhuslike juurte ilmnemisel piserdatakse võrseid mullaga, jättes apikaalsed pungad ja lehed lahti. Parema juurdumise jaoks jootakse kihte regulaarselt ja talveks niristatakse neid mullaga või kaetakse isoleermaterjalidega. Järgmise aasta sügiseks kasvavad juurdunud võrsetest noored taimed, mis eraldatakse emapõõsast ja mida kasutatakse. Horisontaalsete kihtide abil paljundamisel saadakse suurem arv seemikuid, kuid emapõõsas sureb intensiivse ekspluateerimise tõttu 2-3 aasta pärast.

Vaarikate paljundamine mustroheliste pistikutega kaitstud pinnases on laialt levinud. Selleks on kõige parem kasutada kasvuhooneid ja niiskuse automaatse reguleerimisega kasvuhooneid. Paljundustöö tehakse kohe, kui algab võrsete lignifikatsioon. Need lõigatakse, lõigatakse pistikuteks. Igal varrel peaks olema kaks kuni kolm punga ja üks kuni poolteist lehte. Pistikud asetatakse kasvuaine lahusesse 8-12 tunniks, seejärel istutatakse need, süvenedes, nii et üks lehega pung jääb mulla kohale. Selle reprodutseerimismeetodi eelduseks on: udune paigaldus, mis töötab 2-3 nädalat; harjadel liivakiht paksusega 4-6 cm Parim aeg juurdunud pistikute istutamiseks kasvualal on väga varakevadine.

Marjade kasutamine. Kõigi mustade vaarikate sortide toodetel on universaalne eesmärk (värske ja töödeldud). Nendest saab valmistada selliseid magustoidutooteid nagu kompott, mahl, želee, moos, vahukomm, konservid jne. Kuivatatud marju saab pärast jahvatamist kasutada kartulipudru, želee, kreemide valmistamiseks. Mustadest vaarikatest saab suurepärase veini nagu šampanja. Eriti head on kompotid punastest vaarikatest koos mustade vaarikatega vahekorras üks ühele või kaks ühe vastu, maasikad mustade vaarikatega samas vahekorras, sõstrad, punased vaarikad ja mustad vaarikad võrdsetes osades. Mustade vaarikatega sortimendi õunte, pirnide, ploomide ja muude puuviljataimede valmistamiseks võite kasutada kuivatatud marju.

Põllumajandusteaduste kandidaat Tatiana Zhidekhina,

Nikolai Khromov, Ph.D. I.V. Michurina Venemaa Põllumajanduse Akadeemiast, ANIRRi teadussekretär, Ülevenemaalise geneetikute ja aretajate seltsi liige


Vaata videot: Õpetusi roosikasvatuseks Margus Künnapilt Aiasaade,


Eelmine Artikkel

Teave majoraani kohta

Järgmine Artikkel

Viinamarjad - puuviljade ja mahla kasulikud omadused tervise edendamiseks