Moos üle pea või 11 originaalset ideed talveks


Kõige populaarsemad moosid on valmistatud vaarikatest, maasikatest, kirssidest ja õuntest. Kuid selle magusa, maitsva, vitamiinide, mineraalide ja mikroelementide rikka maiuse jaoks on palju teadmata aluseid.

Kõrvitsamoos

Kõrvitsamoosi valmistamiseks sobivad kõige paremini heleda viljalihaga keskealised oranžid puuviljad. Võite teha üksi kõrvitsamoosi või lisada erinevaid koostisosi (õun, apelsinid, ingver, kaneel). Mõelgem lihtsaimale võimalusele. 1,5 kg kõrvitsat pesta, koorida ja lõigata väikesteks tükkideks. Vala potti 100 - 150 ml vett, lisa kõrvits ja keeda kaane all pehmeks. Vee kogus sõltub kõrvitsa mahlasusest. Jahvata köögivilja püreeks, võite kasutada segisti. Lisage 0,5 kg suhkrut, 5-10 ml sidrunimahla (võite asendada 5 g sidrunhapet), keetke see soovitud tiheduseni ja pange purkidesse.

Aprikoosimoos lavendliga

Peske 600 grammi aprikoose, kuivatage need, eemaldage seemned ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Parem on nahka täiendavalt eemaldada. Lisage puuviljadele 0,5 kg suhkrut ja ühe sidruni koor. Sega ja pane päevaks külmkappi. Selle perioodi lõpus pange tulele ja küpseta 20 minutit pidevalt segades. Lülitage tuli välja, lisage 1 spl. l. lavendliõied ja sega.

Peedimoos vaniljega

Võtame 1 kg peeti. Pange iga juurvili eraldi fooliumisse ja pange 60 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Pärast jahutamist puhastage peet, lõigake need, tükeldage kartulipüree ja pange aeglasesse pliiti. Lisage sinna 300 grammi suhkrut, mahla ja 1-2 sidruni koor; pooleks lõigatud vanillikaun seemnetega ja 200 ml kuiva valget veini. Sega kõik läbi ja keeda hautamisrežiimis 30 minutit.

Suvikõrvitsamoos ananassiga

Selle hõrgutise jaoks on kaks peamist võimalust: ananassimahlaga või konserveeritud ananassidega. Kui peate täpselt moosi saama, siis on eelistatud esimene variant. Parim on kasutada noori suvikõrvitsaid. Puhastame nahast ja seemnetest 1 kg suvikõrvitsat, lõigame ja läbime lihaveski. Sega kastrulis suvikõrvits, 350 ml ananassimahla ja 500 g suhkrut. Keetmata keetke 20-30 minutit. Vahetult enne lõppu lisage 2 tl. sidrunimahl.

Baklažaanimoos šokolaadi ja ingveriga

Koori 1 kg baklažaani ja lõika väikesteks tükkideks. Riivi 50 grammi ingverit. Vala kastrulisse 300 ml vett ja lisa 800 g suhkrut. Kui siirup keeb, vala sinna ingver ja baklažaan ning keeda umbes tund. Küpsetamise lõppedes lisage eelnevalt peeneks hakitud ühe sidruni mahl ja 250 g mõru (vähemalt 75% kakaod) šokolaadi. Vaja on pidevat segamist. Kui šokolaad on täielikult sulanud, jahvata kogu mass blenderis.

Mandariinimoos

Selle hõrgutise jaoks sobivad kõige paremini Hispaania või Maroko mandariinid. Asetame 1 kg mandariini kastrulisse, täidame veega, lisame suure sidruni mahla ja keedame pool tundi keskmisel kuumusel. Jahvatage keedetud mandariinid koos nahaga segistiga, pärast nende seemnete eemaldamist (kui neid on). Pange paksu põhjaga kastrulisse mandariinipüree, suhkur (määraga 1 osa suhkrut 2 osale kartulipüreele), võite lisada vürtse (tähtaniis, kaneel, vanillisuhkur jne) ja küpseta 20 minutit madalal kuumusel pidevalt segades.

Tomatimoos õunte, vürtside ja basiilikuga

Valmistatud ploomtomatite või kirsstomatitega. Segage kastrulis 1 kg pooleks lõigatud tomateid 250 g suhkru ja 1-2 tl kurkumiga. Lase massil pidevalt segades tulel üle sulada ja keeda 10 minutit. Jahvata blenderis 4 rohelist õuna, lisa tomatitele. Pange sinna 50 g peeneks hakitud basiilikut, segage ja eemaldage kuumusest. Lase seista 3-5 tundi. Seejärel lisage maitse järgi äädikat ja keetke uuesti keskmisel kuumusel. 15 minuti pärast saab moosi purkidesse valada.

Ingverimoos

Imeline ravim immuunsuse säilitamiseks ja külmetushaiguste raviks. Hõõru keskmise riiviga 50 g kooritud ingverijuurt, sega see väikeses potis 250 g suhkruga ja lisa 125 ml vett. Keeda 15 minutit, keetmise lõpus lisage 1 tl. noa otsas sidrunimahl, jahvatatud muskaatpähkel ja safran (võib kasutada kurkumit).

Samuti on valikuid õunte, tsitrusviljade, kuivatatud aprikooside lisamisega.

Banaanimoos Kõigile meeldib

Lõika 600 g kooritud banaane ringidesse. Pange potti banaanid, 350 g suhkrut (maitse järgi vähem), mahl 4 apelsinist ja 2 sidrunist, pange tulele ja küpsetage aeg-ajalt segades paksenemiseni (30–40 minutit).

Moosisidrun ja kohv

Koori sidrun ja lõika väikesteks tükkideks. Täitke need 0,5 liitri veega ja keetke umbes pool tundi. Seejärel lisage 5 tl. jahvatatud kohv. Kuumuta keemiseni, kuid ära lase sel keeda (nagu türklasel). Kui vedelik on keetmiseks valmis, tõstke nõud üles, laske neil veidi jahtuda ja pange uuesti tulele. Kordame 2-3 korda. Filtreerige saadud vedelik sidrunist läbi marli. (Võite jahvatada segistis - nagu soovite), lisage 0,5 kg suhkrut ja keetke see. Soovi korral võite keetmise käigus 5 minutiks piparmündioksaga vedelikku kasta.

Moos Kohv aprikoos vaniljega

Peske 1 kg aprikoose, kuivatage, eemaldage süvendid. Pool puuviljad jahvatatakse segistiga, lõigatakse teine ​​kuubikuteks. Lõigake vanillikaun, pange seemned kõrvale, pigistage 1 sidrunist mahl. Jahvata uhmris 4 spl. kohvioad ja seo see marlikotti. Pange kõik aprikoosid kastrulisse, lisage sidrunimahl ja 900 grammi suhkrut. Saadud massi lisame vaniljekaunaplaadid ja kohvikoti, segatakse ja jäetakse 2 tunniks toatemperatuurile. Seejärel küpseta keskmisel kuumusel pidevalt segades umbes pool tundi. Küpsetamise lõpus eemaldage kohv ja vanilliviilud, kuid lisage seemned ja segage.

Mooside valmistamisel ei ole me arvesse võtnud kõiki ootamatuid kombinatsioone ja koostisosi. Kuid sellest piisab, et mõista, kui mitmekesine on selle maiuse maailm.

  • Prindi

Hinnake artiklit:

(0 häält, keskmine: 0 viiest)

Jagage oma sõpradega!


Astelpaju valik ja ettevalmistus

Astelpaju magustoidu pehmeks muutmiseks ja maitse kaotamata jätmiseks peate selle valmistamiseks puuviljade valimisel ja ettevalmistamisel olema eriti ettevaatlik.

Moosiks astelpaju valides peaksite pöörama tähelepanu järgmistele aspektidele:

  • marjad valitakse hea küpsuse saavutamiseks
  • puuvilja värvus - merevaigukollane
  • kamp ei sisalda kahjustatud (mõlki, kuivanud või mädanenud) komponente.

Selline toode võimaldab teil töötlemise ajal saada lõhnavat ja kuldset moosi.

Toorainete ettevalmistamine nõuab ka erilist hoolt. Toimingute algoritm on järgmine:

  1. Eraldage marjad okstest.
  2. Eemaldage kuivad pungad ning küpsed või tuhmid viljad.
  3. Loputage voolava vee all. Vett saate mitu korda vahetada.
  4. Asetage üleliigse vee eemaldamiseks nõusse.

Sel viisil valmistatud marjad on allpool toodud moosiretseptide valmistamiseks valmis.


Kuidas säilitada astelpaju moosi talveks

Kodus näidatud retseptide järgi valmistatud astelpajumoosi säilib kuni 1 aasta. Peamine on see, et järgitakse proportsioone ja retsepte, samuti ettevalmistamise soovitusi. Astelpaju moosi tuleks hoida kogu aeg pimedas ja jahedas.

[stextboxi märkus! Kui astelpajumoos on pastöriseeritud, võib säilivusaega suurendada 1,5 aastani. [/ Stextbox]


Kuidas mandariinimoosi teha?

Lastele meeldib see lihtne magusus minu meelest. Niisiis, proovige seda, kõik valmistatakse ette väga kiiresti. Kõigele, kõigele, nagu öeldakse, võtab see isegi vähem kui tunni.

Koostisosad

Ah, need on väga lihtsad. Need on muidugi mandariinid ise. Parim on valida suuremad - 6 tükki. Ja siin on muud komponendid, nimelt suhkur (selle võib asendada meega) ja sidrunimahl lisatakse ainult teie maitse põhjal.

Kuidas süüa teha?

Kõiki mandariine, mille selle moosi valmistamiseks valisite, ei pea koorima. Üks või isegi kaks tuleb jätta koorega ja ülejäänud kooritakse. Edasi lõikasime noaga kõik mandariinid 4 osaks, ärge jagage neid piki viilude piire, nimelt lõikasime noaga. Pärast seda võtame purustuse oma kätesse, asetame hakitud mandariinitükid väikesesse kastrulisse ja purustame need purustusega seal. Võite neid isegi oma kätega purustada.

Mandariinid purustades võite neile lisada suhkrut või võtta selle asemel mett. Samal etapil lisage veel sidrunimahla. Kõik need komponendid, nagu ma ütlesin, lisatakse teie maitsele vastavas koguses.

Järgmine samm moosi valmistamisel on kõigi nende komponentide keetmine. Seda tuleks teha ainult tasasel tulel ja suletud kaanega umbes 35 - 40 minutit.

Viimases etapis kerime segistis juba keedetud massi, mille järel mandariinimoos pannakse juba purkidesse. See on kogu retsept!

Ja siin on veel paar mandariinimoosi retsepti. Vaatame esimest võimalust.

Ja teine. Siin teevad nad moosi aeglases pliidis.


Vaata videot: Dayuhan Full Movie ShortFilm RedCircle Productions


Eelmine Artikkel

Yew

Järgmine Artikkel

Piirkondlikud või piirkondadevahelised looduspargid